Candidatura Dobrogei pentru titlul de Regiune Gastronomică Europeană 2029 este o oportunitate unică de a evidenția ceea ce face ca această regiune să fie cu adevărat specială: gastronomia autentică, diversitatea culturală, patrimoniul natural și spiritul de ospitalitate adânc înrădăcinat în comunități. Titlul nu este doar o recunoaștere, ci și un instrument pentru dezvoltare durabilă, turism responsabil și pentru consolidarea legăturilor dintre producători locali, școli, autorități și vizitatori.

În mai 2025, Dobrogea a făcut un pas important în această călătorie. Regiunea a fost reprezentată oficial de Teodora Moraru and Carmen Ispas, vicepreședinți ai Uniunii Naționale a Patronatului Român – Regiunea Sud-Est, at cea de-a 29-a întâlnire a Platformei Mondiale a Regiunilor Gastronomice, organizată în Sicilia – Regiune Gastronomică Europeană 2025. Evenimentul a reunit reprezentanți din peste 20 de regiuni din Europa și din alte colțuri ale lumii.

Timp de patru zile, delegația dobrogeană a trăit un schimb intens de idei, bune practici și exemple inspiraționale despre modul în care gastronomia poate modela identitatea și dezvoltarea regională. Programul a îmbinat sesiunile de lucru cu vizite imersive, care au arătat cum Sicilia reușește să integreze patrimoniul alimentar cu educația, turismul și sustenabilitatea.

Am început cu o cină de bun venit la Villa del Gattopardo, o reședință istorică ce a creat contextul perfect pentru primele schimburi informale. A fost o seară în care gastronomia și patrimoniul s-au unit într-un cadru elegant și prietenos, favorizând primele conexiuni între delegații.

A doua zi ne-a purtat la Orto Botanico din Palermo, un spațiu extraordinar dedicat biodiversității și educației ecologice. Aici, în mijlocul naturii, am discutat despre rolul patrimoniului vegetal și al ingredientelor locale în construirea unei identități gastronomice sustenabile.

At Cantine Florio din Marsala, una dintre cele mai vechi crame ale Siciliei, am aflat cum tradiția vinului poate fi transformată într-un brand regional puternic — atunci când este însoțită de poveste, turism experiențial și o prezentare rafinată.

Vizita la ferma de fistic din Raffadali (D.O.P.) ne-a arătat ce înseamnă trasabilitatea, protejarea soiurilor tradiționale și promovarea unui produs simplu prin autenticitate, design atent și agricultură regenerativă.

At Casa Diodoros, în inima sitului arheologic Valle dei Templi, patrimoniu UNESCO, am descoperit o integrare perfectă între agricultură, patrimoniu și turism cultural. Produse locale precum migdalele, roșiile uscate sau uleiul de măsline sunt cultivate aici și promovate sub un brand comun.

Progetto Natura ne-a oferit o incursiune în producția artizanală de lactate — am asistat la demonstrații și am degustat brânzeturi tradiționale într-un cadru orientat spre calitate și sustenabilitate. Experiența a fost completată de vizita la CoRFiLaC, unde am văzut cum educația gastronomică poate fi implementată practic în școli, prin activități directe cu elevii. Este un model ce ar putea fi aplicat cu succes și în Dobrogea, în special în mediul rural.

Ultima oprire a fost la Consorțiul Ciocolatei din Modica, unde am descoperit cum o rețetă artizanală transmisă din generație în generație a devenit un produs cu Indicație Geografică Protejată (IGP). Astăzi, ciocolata de Modica este nu doar un simbol local, ci și un exemplu de cooperare între producători, promovare comună și identitate prin design.

Ce am adus acasă

Ceea ce am învățat în Sicilia poate fi rezumat simplu: gastronomia este un motor puternic pentru dezvoltarea regională. Educația alimentară trebuie să înceapă devreme, iar producătorii locali au nevoie nu doar de sprijin economic, ci și de rețele de încredere, identitate comună și promovare coordonată.

Dobrogea — cu resursele sale, oamenii și diversitatea ei — este pregătită pentru această provocare. Credem în forța tradițiilor, bogăția pământului și creativitatea comunităților noastre.

Această candidatură nu este doar despre un titlu. Este despre construirea unei moșteniri.
Iar Dobrogea este pregătită să o onoreze.