În perioada 24–26 septembrie 2025, Dobrogea, prin reprezentanții UNPR Regiunea Sud-Est Teodora Moraru and Carmen Ispas, a participat la a 30-a Întâlnire a Platformei Mondiale a Regiunilor Gastronomice (IGCAT), desfășurată în Catalonia, Regiune Gastronomică Europeană 2016 and Regiune Gastronomică Mondială 2025.
Evenimentul a reunit peste 30 de regiuni gastronomice premiate și candidate, alături de experți internaționali, coordonatori regionali și lideri culturali, într-un program dedicat explorării modului în care gastronomia poate susține sustenabilitatea, educația și schimbul cultural.
Pentru Dobrogea, candidată la titlul de Regiune Gastronomică Europeană 2029, această participare a reprezentat o nouă etapă în parcursul său internațional, o ocazie de a consolida legătura cu rețeaua IGCAT și de a învăța din experiențele altor regiuni care au transformat gastronomia într-un instrument de dezvoltare și inovare comunitară.
Ziua 1 – Creativitate și inovație
Programul a debutat la elBulli1846, unde participanții au descoperit moștenirea vizionară a lui Ferran Adrià și Juli Soler, sub îndrumarea lui Lluis Garcia, Director General al El Bulli Foundation.
Primirea oficială a avut loc la Celler La Vinyeta, în prezența dr. Diane Dodd (președinte IGCAT), Laura Ruana(Guvernul Cataloniei) și Bea Nubiola (Consiliul de Turism Catalan). Cina și vizita organizate la cramă, coordonate de Josep Serra i Pla și Marta Pedra, au evidențiat un model inovator de agricultură circulară și sustenabilitate.
Ziua 2 – Educație și viitorul gastronomiei
A doua zi a început cu o vizită la Muzeul Pescuitului din Palamós, dedicat patrimoniului maritim și pescuitului sustenabil.
Conversația „Inspiring Spaces”, moderată de Omar Valdez (Andorra), a reunit contribuții din întreaga lume de la Florida și Harghita, până la Oman și Noua Zeelandă.
At Celler Abadal, participanții au explorat moștenirea viticolă a Cataloniei și au luat parte la dezbaterea „Regenerative Tourism and Food Heritage”, moderată de Wendy Barrie (Scottish Food Guide, Marea Britanie). Discuțiile au subliniat rolul gastronomiei în regenerarea comunităților, protejarea biodiversității și promovarea unui turism responsabil.
Ziua s-a încheiat cu o vizită la Mănăstirea Sant Benet, un monument benedictin transformat într-un centru cultural care îmbină istoria, gastronomia și inovația, urmată de o cină la Mas de la Sala Hotel, cu preparate catalane autentice.
Ziua 3 – O hrană mai bună pentru toți
Ultima zi a reunit participanții la Fundația Alícia, sub ghidajul lui Toni Massanés, unde au fost prezentate proiecte dedicate inovației în alimentație, sănătății și incluziunii. În cadrul conversației „Good Food for Everyone”, moderate de Ivana Vladović (Dalmația Centrală, Regiune Gastronomică Europeană 2026), s-au reunit perspective din Catalonia, Grecia, Jamaica, Nigeria și Norvegia toate unite de aceeași viziune: accesul echitabil la hrană sănătoasă, diversă și sustenabilă.
Vizitele de la Ferma El Soler de n’Hug și prezentarea programului „Benvinguts a Pagès” („Bine ați venit la fermă”) au completat experiența participanților, evidențiind importanța conectării directe dintre producători, comunități și consumatori.
Întâlnirea s-a încheiat la Can Calopa, o cramă urbană și proiect social din Barcelona, unde s-au prezentat concluziile finale și direcțiile viitoare ale platformei.
UNPR RSE – inițiator și partener activ în promovarea Dobrogei
UNPR Regiunea Sud-Est, inițiatorul proiectului „Dobrogea – Regiune Gastronomică Europeană 2029”, a fost prezent la eveniment prin Teodora Moraru și Carmen Ispas, reafirmând rolul organizației în promovarea gastronomiei ca vector de identitate, sustenabilitate și cooperare regională.
Participarea la Platform Meeting a oferit ocazia unui dialog internațional constructiv și a unei colaborări între regiunile membre IGCAT, consolidând poziția Dobrogei în rândul destinațiilor care integrează gastronomia, cultura și turismul sustenabil într-o viziune comună de dezvoltare.
Așa cum a subliniat dr. Diane Dodd, președinta IGCAT, „colaborarea și învățarea reciprocă sunt esența mișcării Regiunilor Gastronomice ale Lumii.”
Inspirație și colaborare pentru viitor
Întâlnirea de la Catalonia a fost un exemplu elocvent despre cum schimbul de idei și experiențe poate inspira regiunile să construiască un viitor alimentar durabil, bazat pe creativitate, educație și identitate culturală.
Pentru Dobrogea, acest pas consolidează parcursul spre titlul de Regiune Gastronomică Europeană 2029, demonstrând că gastronomia este mai mult decât hrană – este o expresie a comunității, a tradiției și a legăturilor care unesc oamenii.
🌿 Călătoria Dobrogei spre titlul de Regiune Gastronomică Europeană 2029 continuă, inspirată de colaborare, ghidată de tradiție și animată de convingerea că hrana ne conectează și ne unește.
#IGCAT #SomGastronomia #CWRG25 #Dobrogea2029 #EuropeanRegionOfGastronomy
📎 Mai multe despre Platform Meeting și rețeaua internațională IGCAT: www.igcat.org
📎 Aflați mai multe despre parcursul Dobrogei: dobrogeagastronomicregion.com